Peixe grelhado com Salsa Verde
Pincelar o peixe vinte minutos antes do lume. Grelhar quatro minutos de cada lado. Terminar com uma colher crua e um fio de limão.
N°03 · Salsa Verde · 140 g — 9,50 €À mesa em 30 minutos.
Receitas simples pensadas à volta de cada composição. Uma fórmula, um gesto, um prato.
Costeletas de vaca com crosta Brasa
Polvilhar generosamente, deixar à temperatura ambiente, selar em lume forte. A paprica e o louro fazem a crosta.
N°10 · Brasa · 55 g — 7,90 €
Tostas com Fumaça
Pão torrado, uma camada fina de Fumaça, tomates confitados. Mais nada.
N°04 · Fumaça · 140 g — 10,90 €
Legumes assados com azeite Alho d’Ouro
Assar os legumes a 200 °C. Um fio de azeite infundido à saída do forno, flor de sal.
N°16 · Alho d'Ouro · 250 ml — 29,90 €
Cachupa de domingo
O prato nacional cabo-verdiano, com uma colher de Bombom no caldo e outra na hora de servir.
N°01 · Bombom · 140 g — 9,90 €
Ovos mexidos com Gosto Maroto
Ovos cremosos, uma ponta de Gosto Maroto no fim. Para quem gosta que a manhã acorde.
N°18 · Gosto Maroto · 150 g — 14,90 €