Poulet mariné au Gengibre

Poulet mariné au Gengibre — Le Vif Atlantique Le gingembre et l’ail ont toujours été au cœur de la cuisine cap-verdienne. Célia les a réunis dans une composition crémeuse qui transforme un simple poulet en plat mémorable. Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet entier découpé en morceaux 2 cuillères à soupe de Gengibre — Le […]

Fumaça en base de risotto aux champignons sauvages

Fumaça en base de risotto aux champignons sauvages Le secret d’un bon risotto ne réside pas dans le riz — il réside dans la base. Une cuillère de Fumaça dans l’huile chaude, et tout change. Le bacon fondu, l’ail confit, le persil — ils parfument le fond de casserole avant même que le riz n’arrive. […]